あさチャン　どこよりも新鮮 安い 漁師町の絶品食堂　年間５０万人

10/11『あさチャン』は どこよりも新鮮で安い漁師町の絶品食堂を紹介してくれました。

 

☆千葉・鋸南町・保田漁港にある『食事処 ばんや』

ＡＭ９：３０のオープン直後から　３１５席が満席に。

 

⊛一番人気


地魚の刺身６点盛り　１４５０円

（仕入れ状況により内容は異なる）

 

⊛活・伊勢エビ刺　時価（取材日は２０００円）

 

❈ばんやの強み　その１　どこよりも新鮮な魚介


漁協直営のお店なので特別な魚の仕入れ方が出来ます。

セリが始まる２時間前の午前７時に仕入れ担当が『先取り』。

港から１分の距離に食堂があるので鮮度バツグン！

 

 

⊛アジの刺身　９００円

⊛ウルメイワシ刺　８５０円

 

⊛漁師まかない丼　１２００円


醤油ダレに浸け込んで海鮮丼に

 

⊛金目鯛姿煮　時価（取材日は２６５０円）

 

❈ばんやの強み　その２　とにかく安い

 

⊛朝獲れ寿司　８００円

取れ立てのアジと太刀魚の寿司１人前

 

⊛アジフライ　５枚　７００円

１日１００皿出る人気商品

 

⊛イカかき揚げ丼　７５０円


たくさん入っているイカは柔らかくイカの甘味をしっかり感じられるそうです。

 

＊一般の飲食店に比べ最大５割　安く料理を提供することができます。

 

 

※保田漁港が直営の食堂を始めたのは１９９５年


町の若者の漁業離れがきっかけ。

若者が跡を継がずに都会へ出るので漁師が少なくなってしまいました。

漁師になっても直ぐに収入がないので大変。

そこで漁師の稼げる仕組みを考えました。

 

魚を取る＋調理する＋お客さんに提供＝新鮮さと安さ

イベントも開催

⊛定置網漁見学　午前４時３０分　出発（要予約）


週に５回も開催しています。

 

取れ立ての魚を食堂で調理


本日の刺身（アジ・イカ・ホウボウ・タイ・イワシ・タチウオの６点）

ごはん・味噌汁・アジの煮つけなどのセット

料金　１名　１８００円

（定置網漁見学・風呂利用券付き）

 

＊次回のイベントは今週木曜日開催予定

 

（番組は ここまで）

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◎とにかく新鮮で安いのが売りです。

東京から車で１時間半掛かるそうですがお客さんがいっぱいなのが分かります。（kyoko）