話題のミガキイチゴ 一粒1000円 職人とITの融合 シューイチ
3/27『シューイチ』で 『ミガキイチゴ』を取材しました。
その中には一粒1,000円の『ミガキイチゴ プラチナ』もあります。
宮城県・山元町 『ICHIGO WORLD』
株式会社GRA ミガキイチゴ ラボリーダー
勝部達也さん(25)に案内していただきました。
★ミガキイチゴ プラチナとは?
ここでは『とちおとめ』など複数の品種を育てています。
その中から厳選されたイチゴだけが総称して『ミガキイチゴ』と呼ばれます。
その中でも最も高品質と認められたミガキイチゴが『ミガキイチゴ プラチナ』です。
*瑞々しくて とっても甘い大粒のイチゴです。
勝部さんの役割は
農場の中をイチゴにとって最適な環境にするにはどうしたらいいか裏方で考える仕事です。
作っているのはプロの農家の方。
職人の肌感を数値化するのが勝部さんの仕事です。
「その人がイチゴ作りにかける情熱や思いをしっかり後の世代に引き継げるように。
熟練した職人技と最先端のITの融合して作られたのがミガキイチゴ。」
イチゴのビニールハウスを見学に。
プランターを腰の位置まであげ収穫作業を楽にし生産性をあげます。
ハウス内は28℃に設定しています。
暑くなり過ぎないように自動でミストが噴霧されます。
温度が高すぎたり湿度が低すぎたりすると自動で出て来ます。
イチゴの光合成にC必要なO₂濃度なども全てセンサーで24時間管理しています。
CO₂も自動的に供給出来ます。
*イチゴを植えているプランターは水に肥料を溶かした養液を自動で適量出て来る仕組み。
*ハウスの天井部分は温度・日照時間を調整する自動開閉する日よけを設置。
夏に日が長くなると朝方と夕方だけ閉じて日照時間を11時間~12時間にします。
☆イチゴ栽培に適した時期は1月初旬~5月下旬
夏は日照時間が長く栽培に向いていません。
そんな常識を覆す夏のイチゴ栽培に今年からチャレンジするそうです。
★コントロールルーム
日照時間の調整をはじめハウス内のイチゴに関わる全てのデータを管理しています。
情報通信技術を通じてデータベースに記録します。
データに基づいて作られたプログラムによりハウス内を全てコントロールしています。
★もともと山元町はイチゴ栽培に適した環境でした。
しかし震災で殆どのイチゴ農家の農園が津波により流されてしまいました。
そこで地元出身の岩佐大輝さん(38)が立ち上がり会社を設立することに。
株式会社GRA 代表取締役CEOに就任しました。
最新のIT技術を使い山元町のイチゴを復活させることに。
地元イチゴ農家の橋元忠嗣さん(68)のノウハウが組み合わさりました。
★インドでもイチゴ栽培の指導
2012年4月 インドプロジェクト スタート
橋元さん
「まさかインドまで行ってイチゴ作りを教えるとは・・・。」
勝部さん
「この土地を東北で日本で世界で一番の『イチゴ集積基地』にしたい。」
★イチゴスパークリングワイン 3,500円(税別)
ミガキイチゴになれなかったイチゴたちです。
まろやかで甘みがあります。
イチゴの良い香りがします。
★ミガキイチゴ プラチナ 1個 1,000円(税別)
ホラン千秋さん
「甘い!噛んだ瞬間イチゴのジュース♡」
中丸君
「水!甘い水!」
***********************
◎う~ん、中丸君は食レポ向いてないですね。
一粒が1,000円ってやっぱり銀座とかで販売されるんでしょうか?
どういうところに需要があるのかちょっと気になります。(kyoko)
関連記事
-
醤油麹&甘酒で肌と血管が若返る 簡単に作れる サタデープラス
醤油麹&甘酒で肌と血管が若返る 『サタデープラス』で教えてくれました。
-
大ヨコヤマ物産展 ライスバーガー,塩トマト,みかん大福 ヒルナンデス
◎『まるごとにっぽん』 東京台東区浅草にある商業施設から紹介。 ヒルナンデス &nbs
-
新横浜プリンスホテル ブッフェ北陸の美味62品目 ヒルナンデス
3/2ヒルナンデスは北陸の美味 食べ放題。 新横浜プリンスホテル 『ケッヘル』 3/31まで
-
スッキリ 日本一満足度の高いアンデルセン公園 楽しみ方のコツとは?
5/6『スッキリ』で千葉・船橋市のアンデルセン公園を楽しむコツを教えてくれました。  
-
青空レストラン『雪納豆』 カルボナーラ かき揚げ 餃子 岩手県
満天☆青空レストラン 岩手県西和賀町の伝統食材『雪納豆』です。 今日のゲストは俳優の松尾
-
2月に買うとお得なモノ 家具とスポーツウエア その理由は スッキリ
2月に買うとお得なアイテムを紹介。『スッキリ』 ★家具 ★スポーツウエア &nbs
-
男性限定料理教室 段取り力をアップ 仕事が出来る男に あさチャン
男性限定の料理教室を『あさチャン』で取材していました。 若い男性中心の料理教室、男子校の料理研
-
グッドモーニング 旬の枝豆 千葉県 野田枝豆が美味しい理由は?
8/4『グッドモーニング』は今が旬の「枝豆」のまとめショーでした。 ★千葉
-
ヒルナンデス ロフト 世代別人気NO.1グッズ キッチン 掃除 美容
4/20『ヒルナンデス』ロフトの世代別人気NO.1を探せ! ★キッチン雑貨
-
駅弁甲子園 新宿 京王百貨店にて
あさチャンで『駅弁甲子園』について取材していました。 本日7日10:00~ 新宿 京王百貨店に