あったか点心 ６００店舗食べ歩いたマニアのお勧めは？ ヒルナンデス
この冬食べたい あったか点心
６００店舗食べ歩いたマニア『今野香里さん』オススメを
『ヒルナンデス』で紹介してくれました。
名品から珍品まで様々！ いま注目はどんなもの？
今回の注目ポイントは『皮にこだわり』
★今ブームの羽根つき餃子がさらに進化！
チーズを使った意外性抜群の一品！
☆『餃子の安亭』 新宿思い出横丁店
≪おすすめポイント≫
羽根つき餃子のパリパリ＋チーズのトロトロ感
タレ要らずで充分旨味を感じられる
『チーズ羽根つき餃子』５５０円 （１皿５個入り）
感想
「ふわっとチーズの甘みがあってすっごい合います。
うまい。カリッカリ。」
★つるっとなめらかおもしろ食感！
香港で大人気の定番点心！
☆『Le Parc』 恵比須
腸粉は香港の朝食でよく食べられます。
モチモチで弾力のある皮。
この皮は米粉で出来ています。
米粉をたっぷりの水で溶かすことで
またゆっくり蒸すことでプルプル食感に。
チャーシューを載せた皮を巻いて
砂糖醤油であっさりと味付けをすれば完成。
『チャーシューの腸粉（ちょいふん）』８４０円（１皿３本入り）
感想
「モチモチ食感で、中の肉もジューシー。」
★皮はここまで進化した！
見ているだけで美味しい絶品点心！
☆『パラダイス ダイナシティ』有楽町
カラフルな点心
食材の色に応じて皮の色も変えています。
なかでも今野さんのオススメは茶色の皮の点心。
皮は醤油で色付けしています。
餡に使われている食材とは、何とフォアグラでした。
フォアグラで肉の旨みにコクがプラスされ深い味わいに。
『８色小籠包』１，６４１円
◎色々な味が楽しめて良いですね。
近くにあったらいいのになと思います。（kyou)