超簡単で美味しい！ ヘルシー クックパッド編集部お勧めレシピ ヒルナンデス
この冬、クックパッド編集部オススメのレシピを
『ヒルナンデス』で紹介してくれました。
この冬 どんなレシピが流行ってる？
その前にCOOKPAD編集員
「調理器具で『スキレット』が流行っています。
オーブンに入れて焼けるのでそのままテーブルに熱々のまま出せます。」
超簡単美味しいヘルシーでもガッツリなレシピ
第①揚げ焼きメンチカツ
油で揚げずに衣もつけない！
豆腐で作るヘルシーメンチカツ
☆カロリーは半分で面倒な油処理もいりません。
つくれぽの数は４１７件！
作り方は
①キャベツと玉葱をみじん切りにする
②切った野菜と合い挽肉をよく混ぜる
③醤油やごま油を加え再びよく混ぜる
④油揚げの端を切り中にお肉を詰める
➄水３０ｃｃ入れてフライパンで蒸し焼きに
水気が無くなりカリッとすれば完成。
感想
ジューシーさが凄い
美味しい！
これなら罪悪感無く大皿で作れます。（水卜ちゃん）
第②ハッピー納豆で♪Happy♪
納豆に国民的お菓子ハッピーターンを混ぜると
デザート風の一品に大変身！
作り方
①ハッピーターンを袋に入れて砕く
（粗めに砕いた方が食感を楽しめるのでオススメ）
②砕いたハッピーターンを納豆に投入
③付属のタレなど調味料を加えて混ぜる
☆あまじょっぱいハッピーパウダーが
ほんのり甘みを感じるお菓子風の納豆に
感想
ハッピーターンのあまじょっぱい感じがイケる！
美味しい。
口にいれた瞬間にハッピーターンの香りが鼻に抜ける
第③豆腐ソースのきのこグラタン♡超ヘルシー
カロリー半分のヘルシーグラタン
マカロニもホワイトソースも使わないグラタン
マカロニの代わりに絹ごし豆腐。
ホワイトソースの代わり
作り方
①玉葱とほうれん草を食べやすいサイズにカット
②マカロニの代わりにしめじを使用
③ラップをして電子レンジで２分加熱
（最近のほうれん草は灰汁が少ないので電子レンジで大丈夫）
④豆腐を細かく潰していく
➄加熱した野菜を加え混ぜ合わせる
⑥だしつゆや醤油など調味料を加える
⑦白味噌を加えて混ぜる
（甘めの白味噌を加えることでコクが出る）
⑧チーズをかけてオーブンで７分ほど焼く
感想
早いし、洗い物も少ない。
しっかりクリーミーな感じも残ってるし和風グラタンみたいな感じ。
醤油と味噌が入っているからホワイトソースのコクが再現できている。
美味しい。ふわふわ。
しっかり味が付いてる分、ヘルシーなんだけど
ダイエットものを食べてるなっていう寂しい感じが全くない。
第④プロの味～おでん・つゆ（だし）☆
醤油も日本酒も使わない！
おでんつゆにオイスターソースを加えて料亭の味に
たった９秒で美味しい おでんつゆが
つくれぽ４５５５件！
作り方
①お湯を沸かします（水の量の説明はありませんでした）
②オイスターソース大さじ１～２、粉末だし適量、塩小さじ１～２を入れる
③お好みの具材を１０分ほど煮込む
≪感想≫
昆布が入っていないのに昆布だしの香りがする。
私がいつも作るおでんより美味しい
旨みがギュッとしてる。
オイスターソース感は全然ない。
たくさんのものからダシを取った感じ。
天才だね！
ありとあらゆるものから何日も何日もダシを取った感じ。
◎ロールキャベツや煮しめにも使えます。
第➄コンニャクのしょうが焼き
肉を使わない！氷こんにゃくで作る超ヘルシー生姜焼き
この裏技だとカロリーが約９分の１！
作り方
①しょうがや醤油などを混ぜてタレを作る
②氷こんにゃくを５分ほど漬け込む
（スポンジ状になったところに味が染みていく）
③櫛形に切ったタマネギを炒める
④氷こんにゃくを加え２分ほど炒める
➄最後に残ったタレを全体に絡めて完成
≪氷こんにゃくの作り方≫
①普通のこんにゃくをベーコンほどの厚さに切る
②容器に入れて１日以上冷凍する
③自然解凍やお湯で戻して水気を切る
◎感想
美味しい。普通のこんにゃくと食感が違う。
ヘルシーって感じがしない。
ガッツリ食べてる感じがダイエットの時にいいかも。
☆どれも簡単で美味しそうですね♪
今日の夕飯にも是非どうぞ（kyou）