超簡単で美味しい！　ヘルシー　クックパッド編集部お勧めレシピ　ヒルナンデス　

この冬、クックパッド編集部オススメのレシピを

『ヒルナンデス』で紹介してくれました。

この冬　どんなレシピが流行ってる？

その前にCOOKPAD編集員

「調理器具で『スキレット』が流行っています。

オーブンに入れて焼けるのでそのままテーブルに熱々のまま出せます。」


 

超簡単美味しいヘルシーでもガッツリなレシピ

第①揚げ焼きメンチカツ

油で揚げずに衣もつけない！

豆腐で作るヘルシーメンチカツ


 

☆カロリーは半分で面倒な油処理もいりません。

つくれぽの数は４１７件！

作り方は

①キャベツと玉葱をみじん切りにする

②切った野菜と合い挽肉をよく混ぜる

③醤油やごま油を加え再びよく混ぜる

④油揚げの端を切り中にお肉を詰める

➄水３０ｃｃ入れてフライパンで蒸し焼きに

水気が無くなりカリッとすれば完成。


 

感想

ジューシーさが凄い

美味しい！

これなら罪悪感無く大皿で作れます。（水卜ちゃん）

 

第②ハッピー納豆で♪Happy♪

納豆に国民的お菓子ハッピーターンを混ぜると

デザート風の一品に大変身！


 

作り方

①ハッピーターンを袋に入れて砕く

（粗めに砕いた方が食感を楽しめるのでオススメ）

②砕いたハッピーターンを納豆に投入

③付属のタレなど調味料を加えて混ぜる

☆あまじょっぱいハッピーパウダーが

ほんのり甘みを感じるお菓子風の納豆に


 

感想

ハッピーターンのあまじょっぱい感じがイケる！

美味しい。

口にいれた瞬間にハッピーターンの香りが鼻に抜ける

 

 

第③豆腐ソースのきのこグラタン♡超ヘルシー

カロリー半分のヘルシーグラタン

マカロニもホワイトソースも使わないグラタン

マカロニの代わりに絹ごし豆腐。

ホワイトソースの代わり


 

作り方

①玉葱とほうれん草を食べやすいサイズにカット

②マカロニの代わりにしめじを使用

③ラップをして電子レンジで２分加熱

（最近のほうれん草は灰汁が少ないので電子レンジで大丈夫）

④豆腐を細かく潰していく

➄加熱した野菜を加え混ぜ合わせる

⑥だしつゆや醤油など調味料を加える

⑦白味噌を加えて混ぜる

（甘めの白味噌を加えることでコクが出る）

⑧チーズをかけてオーブンで７分ほど焼く


 

感想

早いし、洗い物も少ない。

しっかりクリーミーな感じも残ってるし和風グラタンみたいな感じ。

醤油と味噌が入っているからホワイトソースのコクが再現できている。

美味しい。ふわふわ。

しっかり味が付いてる分、ヘルシーなんだけど

ダイエットものを食べてるなっていう寂しい感じが全くない。

 

 

第④プロの味～おでん・つゆ（だし）☆

醤油も日本酒も使わない！

おでんつゆにオイスターソースを加えて料亭の味に

たった９秒で美味しい　おでんつゆが

つくれぽ４５５５件！


作り方

①お湯を沸かします（水の量の説明はありませんでした）

②オイスターソース大さじ１～２、粉末だし適量、塩小さじ１～２を入れる

③お好みの具材を１０分ほど煮込む

 

≪感想≫

昆布が入っていないのに昆布だしの香りがする。

私がいつも作るおでんより美味しい

旨みがギュッとしてる。

オイスターソース感は全然ない。

たくさんのものからダシを取った感じ。

天才だね！

ありとあらゆるものから何日も何日もダシを取った感じ。

 

◎ロールキャベツや煮しめにも使えます。

 

 

第➄コンニャクのしょうが焼き

肉を使わない！氷こんにゃくで作る超ヘルシー生姜焼き

この裏技だとカロリーが約９分の１！


作り方

①しょうがや醤油などを混ぜてタレを作る

②氷こんにゃくを５分ほど漬け込む

（スポンジ状になったところに味が染みていく）

③櫛形に切ったタマネギを炒める

④氷こんにゃくを加え２分ほど炒める

➄最後に残ったタレを全体に絡めて完成


 

≪氷こんにゃくの作り方≫

①普通のこんにゃくをベーコンほどの厚さに切る

②容器に入れて１日以上冷凍する

③自然解凍やお湯で戻して水気を切る

 

◎感想

美味しい。普通のこんにゃくと食感が違う。

ヘルシーって感じがしない。

ガッツリ食べてる感じがダイエットの時にいいかも。

 

☆どれも簡単で美味しそうですね♪

今日の夕飯にも是非どうぞ（kyou）