気になるあの人 あのこと

リアルタイムでTVを観られなかった あなたのために

サタプラ 糖尿病になりにくい都道府県別ランキング 1位 愛知に学ぶ

   

10/22『サタデープラス』は糖尿病になりにくい都道府県別ランキングと生活習慣を教えてくれました。

 

★食事30分後のウオーキングが糖尿病予防に効果的

食後から血糖値が上がり始め30分~60分が最も高くなります。

30分後くらいから軽いウオーキングを始めると血糖値の上がり方が緩やかになります。

 

★愛知県が糖尿病になりにくいランキング ベスト1

愛知県は他にも がんの死亡率 ベスト2位 心疾患の死亡率 ベスト3位

 

①味噌が糖尿病予防に効果的

味噌にはメラノイジンという抗酸化物質が多く含まれています。

メラノイジン:糖類の消化吸収を阻害(遅くする)

 

⊛味噌の色が濃いもの(赤味噌)ほどメラノイジンが多く含まれる

 

Q,なぜ赤味噌にメラノイジンが多いのか?

一般的な味噌は大豆を茹でる。

赤味噌は大豆を高温で蒸す。

*大豆の糖とアミノ酸が結合してメラノイジンが作られます。

更に八丁味噌の場合 木桶の樽で2年以上も熟成させるので長期熟成の間にメラノイジンが増えていきます。

 

 

②あさりが糖尿病予防に効果的

愛知県はアサリの漁獲量が全国1位(12年連続)

⊛貝類:低糖質・低脂肪で血糖値の上昇が緩やかな優良食材

貝の中でもアサリはマグネシウムが最も豊富。

マグネシウム:食後の高血糖の改善・インスリンの改善

 

 

③朝食をとることが糖尿病予防に効果的

愛知県民の朝の習慣は喫茶店のモーニングを食べること。

160
1杯400円のコーヒー+モーニングサービス0円

(栄養バランスの良い食事)

 

⊛朝食をとることで1日の血糖値が抑えられる!

*セカンドミール効果:朝食(ファーストミール)を食べることで 昼食以降(セカンドミール)の食後高血糖が是正される

 

❈3食規則正しく食事をとると血糖値は食事ごとには上がるものの安定

❈朝食を抜くと(前日の夜から長時間何も食べていない状態が続くと)小腸が糖を積極的に吸収

 

※超簡単!糖尿病予防の最強朝食は『シリアル』

シリアルは糖質を含んではいますが食物繊維が豊富なので空腹時に食べても血糖値の上がり方が穏やかです。

*果物や野菜ジュースは抗酸化物質が入っているので非常に良い物ですが吸収率が高いので血糖値が高めの方は注意が必要です。

 

★血糖値セルフチェック法

159
尿糖試験紙

紙の先端に尿をかけるだけ。

色の変化で血糖値の目安が分かります。

*全国の薬局にて30本入り880円で購入可能

 

 

★都道府県別 糖尿病になりにくいランキング

1位  愛知

2位  神奈川

3位  志賀

4位  東京

5位  奈良

6位  千葉

7位  石川

8位  埼玉

9位  京都

10位 熊本

11位 大阪

12位 岐阜

13位 島根

14位 山口

15位 岡山

16位 宮城

17位 長崎

18位 兵庫

19位 大分

20位 広島

21位 和歌山

22位 三重

23位 宮崎

24位 山形

25位 群馬

26位 福岡

27位 香川

28位 栃木

29位 北海道

30位 高知

31位 新潟

32位 佐賀

33位 愛媛

34位 富山

35位 長野

36位 茨城

37位 沖縄

38位 静岡

39位 鹿児島

40位 岩手

41位 徳島

42位 福島

43位 福井

44位 山梨

45位 鳥取

46位 秋田

47位 青森

 

(番組は ここまで)

**********************

◎赤味噌+アサリ+適度な量とバランスの良い朝食+運動=糖尿病予防

出来るものから見習いたいですね。(kyoko)

 

 - 健康, 食品