サタプラ　糖尿病になりにくい都道府県別ランキング １位 愛知に学ぶ

10/22『サタデープラス』は糖尿病になりにくい都道府県別ランキングと生活習慣を教えてくれました。

 

★食事３０分後のウオーキングが糖尿病予防に効果的

食後から血糖値が上がり始め３０分～６０分が最も高くなります。

３０分後くらいから軽いウオーキングを始めると血糖値の上がり方が緩やかになります。

 

★愛知県が糖尿病になりにくいランキング　ベスト１

愛知県は他にも　がんの死亡率 ベスト２位　心疾患の死亡率 ベスト３位

 

①味噌が糖尿病予防に効果的

味噌にはメラノイジンという抗酸化物質が多く含まれています。

メラノイジン：糖類の消化吸収を阻害（遅くする）

 

⊛味噌の色が濃いもの（赤味噌）ほどメラノイジンが多く含まれる

 

Q,なぜ赤味噌にメラノイジンが多いのか？

一般的な味噌は大豆を茹でる。

赤味噌は大豆を高温で蒸す。

＊大豆の糖とアミノ酸が結合してメラノイジンが作られます。

更に八丁味噌の場合 木桶の樽で２年以上も熟成させるので長期熟成の間にメラノイジンが増えていきます。

 

 

②あさりが糖尿病予防に効果的

愛知県はアサリの漁獲量が全国１位（１２年連続）

⊛貝類：低糖質・低脂肪で血糖値の上昇が緩やかな優良食材

貝の中でもアサリはマグネシウムが最も豊富。

マグネシウム：食後の高血糖の改善・インスリンの改善

 

 

③朝食をとることが糖尿病予防に効果的

愛知県民の朝の習慣は喫茶店のモーニングを食べること。


１杯４００円のコーヒー＋モーニングサービス０円

（栄養バランスの良い食事）

 

⊛朝食をとることで１日の血糖値が抑えられる！

＊セカンドミール効果：朝食（ファーストミール）を食べることで 昼食以降（セカンドミール）の食後高血糖が是正される

 

❈３食規則正しく食事をとると血糖値は食事ごとには上がるものの安定

❈朝食を抜くと（前日の夜から長時間何も食べていない状態が続くと）小腸が糖を積極的に吸収

 

※超簡単！糖尿病予防の最強朝食は『シリアル』

シリアルは糖質を含んではいますが食物繊維が豊富なので空腹時に食べても血糖値の上がり方が穏やかです。

＊果物や野菜ジュースは抗酸化物質が入っているので非常に良い物ですが吸収率が高いので血糖値が高めの方は注意が必要です。

 

★血糖値セルフチェック法


尿糖試験紙

紙の先端に尿をかけるだけ。

色の変化で血糖値の目安が分かります。

＊全国の薬局にて３０本入り８８０円で購入可能

 

 

★都道府県別　糖尿病になりにくいランキング

１位　　愛知

２位　　神奈川

３位　　志賀

４位　　東京

５位　　奈良

６位　　千葉

７位　　石川

８位　　埼玉

９位　　京都

１０位　熊本

１１位　大阪

１２位　岐阜

１３位　島根

１４位　山口

１５位　岡山

１６位　宮城

１７位　長崎

１８位　兵庫

１９位　大分

２０位　広島

２１位　和歌山

２２位　三重

２３位　宮崎

２４位　山形

２５位　群馬

２６位　福岡

２７位　香川

２８位　栃木

２９位　北海道

３０位　高知

３１位　新潟

３２位　佐賀

３３位　愛媛

３４位　富山

３５位　長野

３６位　茨城

３７位　沖縄

３８位　静岡

３９位　鹿児島

４０位　岩手

４１位　徳島

４２位　福島

４３位　福井

４４位　山梨

４５位　鳥取

４６位　秋田

４７位　青森

 

（番組は ここまで）

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◎赤味噌＋アサリ＋適度な量とバランスの良い朝食＋運動＝糖尿病予防

出来るものから見習いたいですね。（kyoko）