あさチャン 純喫茶 絶品グルメ のりトースト ホットケーキ カレー
公開日:
:
食品
9/12『あさチャン』は再び注目されている『純喫茶 』の絶品グルメ特集でした。
☆喫茶女子 難波里奈さんオススメのグルメ 3品を紹介
★東京・江戸川区・平井『珈琲ワンモア』
ホットケーキ 530円
1枚の厚さは2cm
*フワフワの秘密は銅板プレート
銅板の特徴:プレート全体に熱が素早く伝わるので焼きムラがない
ひっくり返すと全体がグッと持ち上がるように膨らみます。
※お客さん「フワフワして懐かしい感じがして美味しい。」
★東京・吉祥寺『茶房 武蔵野文庫』
カレーライス 900円
*7時間かけて作ります。
レシピを教えてくれました。
①小麦粉を焦がさないようにキツネ色になるまで焼く(1時間)
*小麦粉だけでこんなにキツネ色に
②4種類のスパイスを加え粗熱を取る
③冷蔵庫で寝かせる
④鍋で大きめに切った野菜を炒め鶏ガラと野菜のスープ。鶏肉を加える。
⑤コショウ・パプリカパウダー・寝かせていたカレールーを入れる
⑥味付けに醤油・ソース・ケチャップを入れる
⑦すり潰したバナナを入れる
⑧牛乳を加え まろやかに
⑨アクを取りながら2~3時間煮込む
※お客さん「スパイシーで美味しい。」
※マスターの思いとは?
「色々なルーが出来て便利になった世の中だけど手作りの物を残していかないと。」
★東京・神田『珈琲専門店 エース』
のりトースト 170円
≪レシピ≫
①食パン4枚に醤油をかける
②その内2枚に海苔をのせる
③残りのパンで挟んで2~3分トースト
④焼いたパンとパンの間にバターを塗り 重ねて半分に切れば完成!
お客さん「もっと癖があるのかと思った。食べやすい。」
「よく合うもんだと思った。感心した。」
「美味しい。」
※何故パンに海苔?
マスターが中学生の頃 母親が『2層の のり弁当』を作ってくれていました。
マスターは ご飯をパンに変えたらどうだろうと閃いたそうです。
「母親に感謝しています。のりトースト作るたびに母親の面影がちらちらと…。」
*スタジオで試食
皆さん 本当に美味しいと喜んでました。
磯の香りとバターと醤油 色々合うそうです。
(番組は ここまで)
*************************
◎『のりトースト』はお客さんの反応では特別に美味しいわけでもないようでした。
大阪からわざわざ食べに来たお客さんは うん うんと頷いて「美味しい」と無表情でした。
でもスタジオではパックンが特に気に入っていましたよ。
この店の看板メニューということなので好みの問題なのかな?
◎純喫茶 懐かしいですね。
ナポリタンの美味しさに感動した記憶があります。
でも当時は高校生だけで喫茶店に入るのは不良みたいに思われるので勇気がいりました。
今なんて幼児でも普通に親が居酒屋に連れて行くので時代は変わったなと思います。(kyoko)
関連記事
-
激安限定グルメ 鍋 ピザ 牡蠣 カレー ハヤシライス ヒルナンデス
3/17『ヒルナンデス』激安グルメを紹介してくれました。 全部で4店舗です。  
-
あさチャン 美味しいお米の選び方 おにぎりに合うのは?朝食に合うのは?
10/18『あさチャン』は 美味しいお米の選び方を教えてくれました。 ★美
-
駅弁甲子園 新宿 京王百貨店にて
あさチャンで『駅弁甲子園』について取材していました。 本日7日10:00~ 新宿 京王百貨店に
-
女性に大人気商品 今年の流行 Martが予想したのは
『今年間違いなく流行るものベスト10』Mart編集部が予想 『ヒルナンデス』で特集していました
-
ニラの簡単美味しいレシピ 見分け方 あさチャン おかわり朝ゴハン
3/18『あさチャン』の『おかわり朝ゴハン』は 栃木県・宇都宮市 ニラ農家の木村さんのハウスに
-
ズムサタ 徳島アナのオススメ 銀座の小籠包 松茸・ホタテ・アワビ・トマト
10/15『ズームイン!!サタデー』は徳島えりかアナのオススメ小籠包です。 徳島アナは大学時代
-
あさチャン 偏食が無くなる話題の保育園 最初は好きな物を好きなだけ
6/6『あさチャン』は偏食が無くなる話題の保育園を取材しました。 偏食をなくす3つのポイントを
-
ヒルナンデス ランチ うにトロユッケ丼 醍醐A5バーグ ピッザニア
4/18『ヒルナンデス』 極上ランチを紹介してくれました。 ★食通が通う名
-
流行の3大食材の間違った食べ方とは? 中居正広のミになる図書館
3/21 中居正広のミになる図書館で『流行の3大食材 間違った食べ方』を教えてくれました。 ◎
-
あさチャン あの街ランキングの謎 人気急上昇の三島を調査
4/29『あさチャン』新企画 探検 あの街ランキング 静岡県三島エリアについて調査しました。