あさチャン あの街ランキング イタリアン店舗数全国２位 群馬を調査
8/5『あさチャン』はイタリアン全国２位の理由を群馬で調査してくれました。
調査してくれたのは佐々木健介さん＆山本匠晃アナです。
※イタリアン店舗数
１位 東京都 １１，８９軒
２位 群馬県 ８，７６軒
３位 長野県 ８，３９軒
（人口１０万あたりの店舗数）
❈高崎市内のイタリアン 約５０店舗
＊スパゲティを出すお店は 約１２０店舗
❈街角の聞き込みで「ベスビオ」を教えてもらいました。
★ボンジョルノ本店
住所：高崎市筑縄町５０－１
営業時間：１１時～２３時
定休日：木曜日
☆ベスビオスパゲティ ７３５円
ベスビオ：唐辛子・ニンニク・イカ・あさり トマトベースのスープスパゲティ
健介さん
「美味しい。辛いけれど その後は旨味というか甘さが出てくる。」
山本アナ
「夏場にいいですね。食欲が落ちて来たなという時に。」
＊お店には他にも３０種類のスープスパゲティがあります。
❈スープパスタは高崎が発祥
もともと地元では「うどん」が家庭でよく食べられていたので受け入れやすいスープ状に工夫したのかも？
★道の駅『くらぶち小栗の里』
住所：高崎市倉淵町三ノ倉２９６－１
営業時間：９時～２２時（季節・施設によって異なる）
定休日：毎月第２木曜日
☆おきりこみ鍋 ７００円
おきりこみ：大根や里芋など根菜類と平らな面を味噌や醤油ベースで煮込む群馬の郷土料理
健介さん
「美味しい。結構プリップリ。食べれば食べるほど ほっとしてくる。」
山本アナ
「すごく野菜の甘味が出ている。」
❈群馬は小麦収穫量が本州１位の２３，５００トン
各家庭で小麦をたくさん作って主食にしていました。
お米が貴重だった時代は作ったお米は売りに出して 家庭の夕食はご飯ではなく「おきりこみ」でした。
★高崎市歴史民俗資料館
住所：高崎市上滝町１０５８
開館時間：９時～１６時
定休日：月曜日・祝日の翌日
入館料：無料
地元住民から寄贈された生活の品々が展示してあります。
※西洋の文化が入って来たきっかけを歴史民俗資料館の青山さんに伺いました
群馬交響楽団（高崎市の交響楽団）が戦後復興を目的に結成されました。
積極的に小学校に出向いて演奏し子供達の心を豊かにして行きました。
昭和３６年 市民によって音楽ホール建設にまでいたりました。
★群馬音楽センター
住所：高崎市高松町２８－２
西洋の風が一気に高崎の地に押し寄せました。
❈群馬交響楽団 初代事務局長 狩野公義さん（８８歳）
「昭和３０年後半～４０年始めに『かもしか』というイタリアンレストランが音楽センターの近くに出来た。日本人の（客演）指揮者だと『かもしか』に連れて行った。」
＊『かもしか』は当時 高崎で唯一のイタリアン
★レストラン かもしか
住所：高崎市飯塚町１１７３－２
営業時間：１１時３０分～１４時LO １８時～２１時３０分
（当時の場所から移転しています）
❈オーナーシェフの岡野久男さん（６３歳）
「私が勤め始めたのはオープンから８年経っていた。スパゲティとかピザとか結構出ていた。初代のチーフに伺うとオープン当時はもっと忙しかったみたい。」
ということで引退して料理は作っていないが話を伺えるということで初代チーフのいるお店へ
★グリル ねんりん
住所：高崎市飯塚町４０９－２
営業時間：１１時３０分～１４時 １７時３０分～２０時
定休日：日曜日・祝日
❈初代チーフ 池田数男さん（７８歳）
「音楽センターで催しがあると お客さんが店の前を必ず通る。当時ナポリタンが１００円。ミートソースが１５０円くらい。１日に５万円も売れていた。」
❈昭和３０年代 群馬県民にとってコンサートに行く日はハレの日
そんな日はスパゲティを食べるのが最高の楽しみ
☆高崎で初めて作られたミートソースを再現してくれました。
（現在お店では販売していません）
健介さん
「美味しい。味しっかりしてるけど優しい味。今食べてもこれだけ美味しいなら当時は凄い衝撃だっただろうね。」
山本アナ
「ほのかにトマトの酸味があって挽肉の肉汁の出る感じがたまらない。」
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◎最終的に分かったことは音楽センターで交響楽団の演奏を聴いたお客さんが近くの『かもしか』でイタリアンを食べてそれが群馬全体に広がっていったってことですね。
他の県にもそういうことはあったと思うのに群馬で文化になったのは「かもしか」の料理が本当に美味しかったということですね。（kyoko）