サタデープラス 夏こそ酢ショウガ 冷え性改善 おすすめレシピ
7/30『サタデープラス』は人気の『酢ショウガ』の夏冷え解消効果の検証と夏レシピなどを教えてくれました。
酢ショウガの新たな健康パワーを発見！
石原新菜先生にお話を伺いました。
⊛夏の冷房により冷えや夏バテの解消に大きな効果が期待できます。
＊体温が下がれば下がる程 免疫力が低下して風邪を引きやすくなったり臓器の不調になったりします。
低体温は万病の元。
＊ショウガに含まれている「ジンゲロール」「ショウガオール」が体を温めてくれて免疫力をアップしてくれます。
更に酢の「クエン酸」の疲労回復効果が合わされるので酢ショウガは最強！
★酢ショウガの作り方
材料：しょうが１００ｇ 酢１００ｃｃ ハチミツ２０ｇ
（どんな酢でもOKですが夏冷え解消には黒酢がオススメ）
①ショウガを皮ごと切って みじん切りに
ショウガは皮の付近に健康成分が多く含まれています。
②ショウガを容器に移し酢を入れる
③ハチミツを入れてかき混ぜる
＊１日すれば完成！
保存は冷蔵庫で１週間が目安です。
⊛１日大さじ１杯で夏バテ＆夏冷え解消に効果が期待できます。
（番組後半では１日３回大さじ１杯ずつとも説明していました。１日大さじ１杯でも効果はあるということでしょうか）
★冷え性で悩む篠原信一さんと椿鬼奴さんが２週間検証
レシピ① 手羽元のさっぱり酢しょうが煮（鬼奴さんのご主人考案）
材料：手羽元５本 醤油大さじ３ 砂糖大さじ３ 酢ショウガ１００ｃｃ 水５０ｃｃ
＊作り方は全て材料を鍋に入れて弱火で煮込むだけ。
「酢のキーンという刺激がなく味がまろやか。」
レシピ② 酢しょうがちらし寿司（鬼奴さんのご主人考案）
材料：ご飯２合 酢ショウガ１５０ｃｃ 砂糖大さじ１ 塩小さじ２ 錦糸卵２個分 かつお1/2柵 うなぎ1/2 きゅうり１本 山芋８０ｇ（４人前）
作り方
①酢ショウガに砂糖・塩を入れて混ぜる
②ご飯に①を入れて混ぜる。
③さいの目切りにした残りの材料をトッピングする
＊本当に美味しいそうです。
＜夏メニュー＞
①冷やし中華：タレにお酢を使っているので相性バツグン
②そうめんのダシに混ぜる
③冷奴にのせる
④かき氷は柑橘系がオススメ
（抹茶には合わないそうです）
⑤あずきスムージー
＊冷たい料理を食べながら体を温めることが出来ます。
＊食欲増進作用もあります。
⊛関根さんオススメ
酢ショウガのベストパートナーは『肉まん』
酢ショウガの良さと肉まんの旨さが融合するそうです。
＊生地に酢をたっぷり染み込ませるのが 関根さんのこだわり
⊛篠原さんオススメ
脂っぽい肉料理を食べるときにタレの代わりに酢ショウガを付けていました。
＊サッパリして美味しいそうです。
一緒にご飯を食べていた前園さんも気に入っていました。
木下ドクター
「肉料理のタレ 刺し身の醤油より酢ショウガは減塩出来て高血圧予防にもなる。」ということでした。
★１週間で冷え性改善の効果が実感された鬼奴さん
篠原さんはまだ実感されていません。
そこで石原ドクターに より効果的な食べ物を教えていただきました。
⊛酢ショウガ X あずき
夏は暑いので水分を取り過ぎてしまいます。
体内に余分な水分がたまると自分の水分で体が冷えます。
あずき：サポニンに強力な利尿作用がある
酢ショウガ：一緒に食べる食材のパワーを更にアップ！
＊むくみの解消にも効果があります。
⊛酢ショウガ X ニンニク＋油
ニンニクと油を合わせるとスタミナパワーがアップ！
＊ニンニクの刺激成分「アリシン」は油の中で「スルフィド」に変化
スルフィド：疲労物質を体外に排出するスタミナ成分
＊アリシンは細胞が壊されることで生まれるので細かくするほどスタミナ効果がアップ！
酢ショウガ X 麻婆豆腐＋ニンニク
酢ショウガ X エビチリ＋ニンニク
酢ショウガ X ニンニクの効いたパスタ
★検証結果
女性タクシードライバーが検証
運転席と後部座席を遮るアクリル板で冷気がハネ返り運転席の温度は１６、７℃でした。
１６時間勤務のため冷えに悩んでいます。
⊛体温
Aさん：３６，２℃ → ３６，６℃
Bさん：３５，９℃ → ３６，５℃
Cさん：３５，５℃ → ３６，６℃
⊛血圧
Aさん：161/82 → 125/68
⊛血管年齢
Cさん：７７歳 → ６７歳 （Cさんは実年齢６０代です
★椿鬼奴さん検証結果
体温：３５，３℃ → ３６，５℃
足先体温：２５，８℃ → ２８，４℃
★篠原さん検証結果
体温：３５、６℃ → ３６，４℃
足先体温：２６，４℃ → ３２，２℃
疲労度：３５万copies/ml → １９万copies/ml（正常値は１０万以内）
★椿鬼奴さんの旦那さん（大さん）
血管年齢：３５歳 → ２５歳
体重：９６ｋｇ → ９４，６kg
中性脂肪：１６３ → １２５
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◎検証された方は皆さん大変喜んでいました。
やっぱり「酢しょうが」って凄いですね！（kyoko）