あさチャン ご当地スーパー 金沢駅ナカスーパー キトキト＆じわもん
2018/11/07
7/7『あさチャン』ご当地スーパー第２弾 金沢駅ナカスーパー『Aガイヤ』のオススメポイント
スーパーマーケット研究家 菅原佳己さんに教えていただきました。
『Aガイヤ』は『いいじゃないか』を意味する金沢弁。
※新幹線金沢駅を出て徒歩１分にあります。
★キトキト（新鮮）野菜
☆赤南瓜・加賀太きゅうりなど地元の野菜
★イチオシポイント① 北陸直送！朝どれ「キトキト（新鮮）」魚
⊛シーフード『魚河岸』 「Aガイヤ」に併設された魚屋さん
＊朝６時に水揚げした岩がき・通常の３倍のボタン海老・キジハタ・ノドグロなど
担当者が毎日漁港で「え～がや。」と思った物だけを仕入れています。
＊仕入れた魚は直ぐにトラックで輸送して水揚げから５時間で店頭に
全部朝どれで石川の色々な港から集まった地物がたくさん
ベニズワイガニ １０００円
１００円パックも数多くあります。
＊お願いすれば保冷箱に詰めて発送もしてくれます。
☆目玉のノドグロを軽く炙って握りずしに
菅原さん
「歯ごたえが凄く噛むと甘味が出てきます。本当にシャッキシャキのトッロトロ。帰りの電車の中で大事に食べたい。」
★イチオシポイント② 帰りの新幹線で味わいたい！「じわもん（地元でとれた）」グルメ
☆新名物 錢福屋「金沢カレーいかまんま」 ６４８円
能登産・スルメイカ＆加賀産・コシヒカリ＆金沢カレー
＊老舗洋食店「キッチンユキ」 X 老舗珍味店「錢福屋」
作り方
①ご飯に金沢カレーを混ぜ込む
②スルメイカに詰め自家製醤油ダレで１５分煮る
菅原さん
「なかなかカレーのパンチが効いていている。かと言って外側はスルメイカ。酒に合う感じ。ご飯にもなる。」
＊真空パックになっているので常温で持ち歩いて大丈夫。
☆ハントンライス 老舗洋食店「キッチンユキ」
ケチャップライスに半熟卵と白身魚のフライをのせタルタルソースをかけた金沢発祥の洋食
＊レジ横でチンすればアツアツを電車の中で食べながら帰れます。
☆六角堂プリン ３３０円 高級ステーキ店「六角堂」
能登産の卵に金沢の牛乳をたっぷり加えて作った ちょっと固めの昔ながらのプリン
菅原さん
「美味しい。卵と牛乳の味が濃い。」
＊お店の手作りなので数量限定品
「Aガイヤ」への入荷は週に２回。
★イチオシポイント③ お土産にピッタリ！ 激レア「じわもんグルメ」
地酒・醤油などの他に ちょっと変わった特産品がいっぱい
☆一日一椛 老舗醤油メーカー「ヤマト醤油味噌」
ヨーグルト風味の甘酒
＊今 金沢美人の間で お腹や お肌にいいと評判らしい。
☆たらの子 味付け 「ふくら印」
地域の人が大好きな缶詰で年間８万個売り上げます。
＊マダラの大きな魚卵をタレに漬け込み作ります。
北陸でしか手に入らない激レア商品
ご飯のおかずにピッタリのお醤油＆ちょっと甘い味です。
スタジオで試食した織田信成さん
「あっ美味しい！ めっちゃくちゃ美味しい。プチプチして。」と本当に美味しそうでした。
☆どじょう蒲焼５本 ６８０円 「かばやき屋」
しっかり泥抜きされたドジョウは臭みが少ないく 甘辛い醤油ダレでじっくり焼かれます。
＊ドジョウはウナギと同じくらい栄養価が高くリーズナブル。
金沢市民の夏のスタミナ源として昔から食べられて来ました。
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◎紹介してくれた商品は本当にどれも美味しそうでした。
新鮮でお手頃価格 遠くからでも買い物に訪れるっていうのが分かります。
◎全然関係ないけど『Aガイヤ』って マガジンの『ダイヤのA』みたいって思うのは私だけ？（kyoko）