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あさチャン 炭焼きレストラン さわやか&ばんどう太郎 人気の秘密

      2016/07/06

7/4『あさチャン』地域限定のファミレスが全国1位に選ばれた理由を取材してくれました。

 

オリコン日本顧客満足度ランキング(2015年度)

★ステーキ・ハンバーグ ファミリーレストラン

1位 炭焼きレストラン さわやか(静岡限定)

2位 肉の万世

3位 ハンバーグレストラン びっくりドンキー

 

★和食ファミリーレストラン

1位 ばんどう太郎(北関東限定)

2位 レストラン庄屋

3位 とんでん

 

 

★炭焼きレストラン さわやか(静岡限定29店舗)

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☆げんこつハンバーグ 250g 1058円(税込み)

 

満足度NO、1 げんこつを彷彿させるダイナミックな見た目です。

テーブルに出された時点では中はレアな状態。

 

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お客さんの目の前でスタッフが豪快にカット!

 

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ギューギュー押して仕上げの焼き上げをします

淡路島産たまねぎのオニオンソースをかけて完成!

 

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お客さんは皆さん「最高!」

 

 

*レアな状態でも安心して提供できる秘密は工場に

全店舗分のハンバーグを加工し厳しい品質管理がされたクリーンルーム。

その清潔さは手術室レベル!

 

*通常の卵やパン粉などを一切使わずに牛肉100%で弾力のある食感を生かして加工しています。

 

こだわりの備長炭

強火と遠赤効果で表面は甘くこんがり 中は肉汁たっぷり

 

*新鮮な状態で提供できる範囲にしか出店していません。

 

 

★ばんどう太郎(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉に45店舗)

普通のファミレスとどこが違うのか?

*女将:徹底的なおもてなし

深いお辞儀・目配り・気配り・お見送りも店の外まで。

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*花子さん:スタッフの司令塔 スタッフの教育や指示出し

女将さんが おもてなしに専念できます。

 

*世代を超えた家族みんなが満足できるメニュー

一番人気

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坂東みそ煮込みうどん 1134円(税込み)

 

お子様の記念日には

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お誕生日セット 1501円(税込み)

 

夜の宴会などには

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坂東御膳 2365円(税込み)

 

家族みんなが幸せであるようにメニューは100種類以上

 

お客さんは

「細かいところまで目配りがきいてとても素晴らしい。」

「他のファミレスとは接客が全然違う。」

「お店に入ると落ち着く感じがする。」

 

※女将さんを中心にスタッフが行う温かなサービスが人気の理由でした!

 

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◎「炭焼きレストラン さわやか」は今後初の県外出店があるそうです。

(何県なのかは説明がありませんでした)

新鮮なまま提供することがクリア出来たってことですね。

 

◎「ばんどう太郎」の女将さん 本当に忙しそうでした。

もちろん他のスタッフも大忙しです。

なにしろ満席で順番待ちの客さんはがいっぱいなんですから。

あんなに並んでも食べたい美味しさと心地良さなんでしょうね。(kyoko)

 

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