あさチャン　炭焼きレストラン さわやか＆ばんどう太郎 人気の秘密

7/4『あさチャン』地域限定のファミレスが全国１位に選ばれた理由を取材してくれました。

 

オリコン日本顧客満足度ランキング（２０１５年度）

★ステーキ・ハンバーグ ファミリーレストラン

１位　炭焼きレストラン　さわやか（静岡限定）

２位　肉の万世

３位　ハンバーグレストラン びっくりドンキー

 

★和食ファミリーレストラン

１位　ばんどう太郎（北関東限定）

２位　レストラン庄屋

３位　とんでん

 

 

★炭焼きレストラン さわやか（静岡限定２９店舗）


☆げんこつハンバーグ　２５０ｇ　１０５８円（税込み）

 

満足度NO、１　げんこつを彷彿させるダイナミックな見た目です。

テーブルに出された時点では中はレアな状態。

 


お客さんの目の前でスタッフが豪快にカット！

 


ギューギュー押して仕上げの焼き上げをします

淡路島産たまねぎのオニオンソースをかけて完成！

 


お客さんは皆さん「最高！」

 

 

＊レアな状態でも安心して提供できる秘密は工場に

全店舗分のハンバーグを加工し厳しい品質管理がされたクリーンルーム。

その清潔さは手術室レベル！

 

＊通常の卵やパン粉などを一切使わずに牛肉１００％で弾力のある食感を生かして加工しています。

 

＊こだわりの備長炭

強火と遠赤効果で表面は甘くこんがり 中は肉汁たっぷり

 

＊新鮮な状態で提供できる範囲にしか出店していません。

 

 

★ばんどう太郎（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉に４５店舗）

普通のファミレスとどこが違うのか？

＊女将：徹底的なおもてなし

深いお辞儀・目配り・気配り・お見送りも店の外まで。


 

＊花子さん：スタッフの司令塔　スタッフの教育や指示出し

女将さんが おもてなしに専念できます。

 

＊世代を超えた家族みんなが満足できるメニュー

一番人気


坂東みそ煮込みうどん　１１３４円（税込み）

 

お子様の記念日には


お誕生日セット　１５０１円（税込み）

 

夜の宴会などには


坂東御膳　２３６５円（税込み）

 

家族みんなが幸せであるようにメニューは１００種類以上

 

お客さんは

「細かいところまで目配りがきいてとても素晴らしい。」

「他のファミレスとは接客が全然違う。」

「お店に入ると落ち着く感じがする。」

 

※女将さんを中心にスタッフが行う温かなサービスが人気の理由でした！

 

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◎「炭焼きレストラン さわやか」は今後初の県外出店があるそうです。

（何県なのかは説明がありませんでした）

新鮮なまま提供することがクリア出来たってことですね。

 

◎「ばんどう太郎」の女将さん 本当に忙しそうでした。

もちろん他のスタッフも大忙しです。

なにしろ満席で順番待ちの客さんはがいっぱいなんですから。

あんなに並んでも食べたい美味しさと心地良さなんでしょうね。(kyoko）