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あさチャン セイコーマート オレボステーション 人気コンビニの秘密

公開日: : 食品

6/17『あさチャン』では顧客満足度1位『セイコーマート』の人気の秘密を探りました。

セイコーマートの店舗数

北海道:1082店舗  埼玉:13店舗  茨城:84店舗

 

さいたまの今羽店に取材に行きました。

人気の秘密①北海道産の商品が多い

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牛乳 メロンソフトなど

 

人気の秘密②出来立てのお弁当

店内で1から味付けをしています。

お米も研いで、トンカツも揚げる、フライドチキンは生肉に味を付けることろから店内で。

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オーブンから出したばかりの『カツ丼』

 

人気の秘密③お惣菜が安い

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塩サバ焼きも煮玉子もパスタも108円

 

⊛激安の秘密① 自社農場を持つことで仕入れコスト削減

サラダやお惣菜には年間約8000トンの野菜を使用しています。

 

⊛激安の秘密②曲がった野菜⇒お惣菜に

自社工場では曲がった野菜もお惣菜に出来るので無駄がありません。

 

激安の秘密③牛乳は自社牧場で

年間1900万本売り上げる牛乳も自社牧場で絞るので価格が抑えられます。

 

激安の秘密④規格外品を安く買い取るので安く作れる

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年間120万個売れるメロンソフトクリーム

自社の牛乳+赤肉メロンの果汁

 

農家さんから「ツルが切れたりキズがあって出荷できないがギフト用と中身は同じメロンを何とか出来ないか。」と相談を受けて商品開発しました。

規格外のメロンは一軒の農家だけでも年間200~300キロもあるそうです。

 

●『セイコーマート』は 安さと豊富な品ぞろえが顧客満足度NO,1の秘密でした!

 

 

 

福井県の『オレボステーション』

こちらも大人気のご当地コンビニです。

 

人気の秘密① レジ横で鉄板焼き

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チャーハンを作っていました。

 

人気の秘密②お惣菜は40種類以上

筑前煮、サバの味噌煮、揚げたてのコロッケなど

 

人気の秘密③出来立ての料理がたくさん!

店の奥の調理場でお惣菜、揚げ物、お弁当などが作られています。

 

*人気の秘密④バイキング形式でお惣菜を選べる

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*ランチバイキング 1g=1円

(必ずご飯かパスタを150G以上入れる)

*ディナーバイキングは 1g=1,2円

 

Qなぜコンビニでお惣菜をバイキング形式にしたのか?

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小川社長

「最初はお弁当のパックを売っていたけれど 自分が買おうとするなら少しずつ取りたいなと量り売りに。」

*福井県は共働き率56,8%で全国1位という地域性も人気の原因に

 

 

 *人気の秘密⑤イートインコーナーがある

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45席も あるのでファミレス感覚で食事が出来ます。

 

人気の秘密⑥味噌汁と水は無料

 

 

☆今年4月からオリジナル惣菜のネット販売を始めました。

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◎出来立てで美味しそうですね。

近くにあれば良いのになと思います。(kyoko)

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