あさチャン 国内最大級の直売所の秘密 売上２８億 今治さいさいきて屋
2016/05/20
5/19『あさチャン』年間２８億円売り上げる！国内最大級の直売所を取材ました。
★愛媛県・今治市 直売所『さいさいきて屋』
「さいさいきて」は「ちょくちょく来てね」という意味です。
☆午前９時 オープン前から行列が出来ています。
開店から僅か５分でテニスコート９面分の広いお店の中は超満員！！
☆人気の秘密は安さと新鮮さ
＊朝採れレタス １個 １００円
＊大ぶりなタケノコ １本 １８０円
＊玉ねぎ １袋（小玉８個くらい？） １００円
＊卵・肉・新鮮魚介など全て今治産
⊛お昼には棚が空っぽに。
☆人気の秘密は 『サイサイカフェ』
併設するカフェには、直売所に並ぶ旬の果物たっぷりスイーツが常時１０種類ほど置かれています。
☆人気の秘密は 『彩菜食堂』
＊肉じゃが １６０円
＊筑前煮 １８０円
⊛直売所で販売されている食材を使った家庭料理を格安で提供しています。
◉食堂やカフェでお客さんの胃袋をガッチリ掴み
味や品質に納得してもらえたら直売所の商品が売れる好循環。
☆１６年前 僅か３０坪の小さな直売所からスタートしました。
農協の直売所としてスタートしました。
現在 人口１６万人の今治市で年間来客数１２０万人訪れます。
年間売り上げ額は当初の１４倍の２８億円。
＊直売所だけではなく農家も儲かっています。
出荷農家のお年寄りが携帯を使って売り上げを管理しています。
７７歳のご主人と７１歳の奥さんです。
この日は５５２個 ７７，８１０円の売り上げがありました。
「良く売れるけんね。売る場所がなかったら作ってもダメやけんね。
作った物が売れると一番嬉しいわいね。
いい物を作ればお客さんは、よう知ってよう買ってくれる。本当にやりがいがあるね。」
＊この農家では去年 1台６００万円のトラクターを新調しました。
＊年間数千万円売り上げる人もいます。
★仕組みを考えたのは現役農協職員
JAおちいまばり 西坂文秀さん（５５歳）
「農家の農協離れの中で、小さな農業をしている人・兼業農家の人・女性・高齢者が活躍できる場が１つ農協に欲しかった。」
＊纏まった量を作らないと市場で買い取ってもらえないので生産量の少ない兼業・高齢農家が農業を辞めて行くという現実がありました。
＊西坂さんは、きゅうり一本からでも売れる直売所を作る事を考えました。
小さな農家でも活躍できる場、やる気に火をつける仕組みづくり
★開店３時間前 午前６時前 お店の裏でスタンバイする農家さん達
シャッターが開くと急いで商品を並べます。
何処に置くかは早い物勝ち。
お客さんの目に留まりやすい場所を確保できるかどうかで売り上げが変わります。
＊仕組み① 値段は生産者自身で決めます。
売り上げの８５％が収入になります。
＊いい品物を作るのはもちろん、手書きの説明書などを生産者が自発的に作るようになりました。
出荷農家
「毎日毎日がハリがある。」
「ここのおかげで生きがい・張り合いが出来て少々のお金になって西坂さんには感謝感謝です。」
＊この仕組みのおかげで農業に新規参入する人が増えました。
＊農家をやる気にさせて農業を強くする。
農協による「農強」に成功しました。
＊日本一売れ残りの少ない直売所を目指しました。
生産者が引き取る負担をゼロに近づけるように努力しました。
＊仕組み② 野菜を定価で買い取り食堂やカフェのメニューの食材にする
開店前に並べられたばかりの野菜を買い取ります。
地方発送もします。
＊仕組み③ 売れ残った野菜はパウダー工場へ
パウダーにして寿命長くします。
☆農家が儲かれば農強になり、競争力がUPし、消費者は良い物を安く買うことが出来る
西坂さん
「野菜を作るところがあって、それを食べるところがあって、食べたものと同じ材料が買える。
だから『食と農のテーマパーク』と僕は言っているんですけどね。」
☆最新の栽培方法や高く売れる野菜作りを農家に教える取り組みもしています。
高く売れる野菜とは、レストランなどで扱うヨーロッパ野菜などのことです。
☆畑を持っていない人、農業をしたことがない人に彩菜農園で農業を教えてくれます。
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◎番組では「全国に広がって行くと素晴らしい。」と言っていましたが、大きな直売所では、どこでもこの仕組みはあるのだと思っていました。
売れ残りが出ないというのは本当に作り甲斐があっていいですね。
普通の直売所では安くしないと売れないので経費ばかり掛かって大変だと聞いたことがあります。
お年寄りの生きがいになっているので素晴らしい仕組みだと思います。（kyoko）