グルメＢＩＧ３が選ぶ人生で一番美味しかったのは？トリックハンター

4/6『トリックハンター』

グルメＢＩＧ３が選ぶ人生で一番美味しかった３，０００円以下のメニューは？

渡部建さん、彦摩呂さん、寺門ジモンさんに教えてもらったNO,1を田山涼成さんが食レポしてくれました。

 

★渡部建さん

食へのこだわり

一番先の予約は２０１９年９月。

しかも予約を取ったのは２年前。

東京・新宿　『すし処まさ』

 

そして今まで４，０００件、通った中で悩んだ結果。

ＮＯ，１は　東京・丸の内　『ラ・メール・プラール』

伝統のふわふわオムレツ

◎見た目のインパクト

◎驚きのふわふわ食感

 

フランスの世界遺産モンサンミッシェルに本店があります。

初めて出した支店が東京・丸の内。

東京国際フォーラムの中にあります。

 

☆フランス本店で修業したオムレツ職人が卵のみを１０分間混ぜてふわふわに。

卵の中に空気を入れてきめ細かいメレンゲを作ります。

メレンゲのボリュームが失われない特別な焼き方は企業秘密！

卵の厚さは何と１０ｃｍ。

 


＊伝統のオムレツ　２１３８円

「ふわっふわです。卵が美味しい！卵が香り高くてするっと入って来ますね。」

付け合わせはフォアグラ。

「ものすごく（フォアグラの）香りが立ちます。」

 

その他のオススメは

◎東京・幡ヶ谷　『你好（ニーハオ）』

＊你好餃子　各９７２円


皮は一晩寝かせて熟成させてモチモチに。

一番人気の『焼き餃子』は『豚肩肉』の食感を残して大き目に。

渡部さん「カリッカリの皮で食べるとゴロゴロ系の具材が待ってる。」

 

◎東京・西麻布『ahill（アヒル）』

鉄板焼きスタイルのフレンチレストラン

＊特製ハンバーグステーキ　２７００円


ハンバーグの中にフォアグラがギッシリ。

渡部さん「水風船って呼んでる。とんでもない肉汁とフォアグラの旨味が溢れ出てくる。」

 

★彦摩呂さん

１万件以上の中から選んだ

ＮＯ，１　東京・築地　『築地虎杖 魚河岸千両』（つきじいたどり うおがしせんりょう）

＊海鮮ひつまぶし　２，５７０円

本当に「宝石箱や～。」と初めて叫んだ美味しさ。

 

マグロ・うに・いくらなど１３種類がびっしり詰まっている。

一品で３度楽しめる食べ方が人気。


①ウニ以外を海鮮ちらしでいただく。

「食感が堪りません。」

 

②海鮮ウニめし　（一番人気がある食べ方）

ウニを潰して海鮮ソースとしてご飯に絡める。

「むちゃくちゃ美味しい。ウニが酢飯に合うのかね。何杯でもいけるような感じ。」

 

③昆布だしのお茶漬けスタイル

「うま～い。本当に美味しいです。」

 

 

その他は

◎東京・錦糸町　『麺魚（めんぎょ）』

＊真鯛ラーメン　８００円


真鯛のスープと特製中細ストレート麺の相性がバツグン！

彦摩呂さん「トッピングがローストポーク。

鯛のお出汁の香りと共に、ほんのりとしたローストポークの香りが手つないで入って来る。」

 

◎東京・築地　『東インドカレー商会』

＊上々スパイシー豚カレー　９５０円


２０種類のスパイス合わせ３日間煮込んだカレー。

胡椒とニンニクを効かせた豚の角煮。

彦摩呂さん「何回にもわたって舌にアプローチが来る。味覚の順番待ち。」

 

★寺門ジモンさん

１万５，０００件の中から選んだのは

ＮＯ，１は　東京・上石神井　『梁山泊（りょうざんぱく）』

＊肉あんかけチャーハン　８４０円

「電気が走る、世にない、他にない美味しさ。」


薄味でパラパラの卵チャーハンに肉あんかけをたっぷり

豚バラ肉は一気に油通しをして中華スープと醤油と砂糖で味付け。

「やめられませ～ん。美味しい！脂も感じない。サラ～っとして旨味がくる。」

 

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◎美味しいものを食べ歩いているＢＩＧ３が選んだメニューなので間違いないですね。

見てるだけでお腹がいっぱいになりました。（kyoko)