グルメＢＩＧ３が選ぶ人生で一番美味しかったのは？トリックハンター
4/6『トリックハンター』
グルメＢＩＧ３が選ぶ人生で一番美味しかった３，０００円以下のメニューは？
渡部建さん、彦摩呂さん、寺門ジモンさんに教えてもらったNO,1を田山涼成さんが食レポしてくれました。
★渡部建さん
食へのこだわり
一番先の予約は２０１９年９月。
しかも予約を取ったのは２年前。
東京・新宿 『すし処まさ』
そして今まで４，０００件、通った中で悩んだ結果。
ＮＯ，１は 東京・丸の内 『ラ・メール・プラール』
伝統のふわふわオムレツ
◎見た目のインパクト
◎驚きのふわふわ食感
フランスの世界遺産モンサンミッシェルに本店があります。
初めて出した支店が東京・丸の内。
東京国際フォーラムの中にあります。
☆フランス本店で修業したオムレツ職人が卵のみを１０分間混ぜてふわふわに。
卵の中に空気を入れてきめ細かいメレンゲを作ります。
メレンゲのボリュームが失われない特別な焼き方は企業秘密！
卵の厚さは何と１０ｃｍ。
＊伝統のオムレツ ２１３８円
「ふわっふわです。卵が美味しい！卵が香り高くてするっと入って来ますね。」
付け合わせはフォアグラ。
「ものすごく（フォアグラの）香りが立ちます。」
その他のオススメは
◎東京・幡ヶ谷 『你好（ニーハオ）』
＊你好餃子 各９７２円
皮は一晩寝かせて熟成させてモチモチに。
一番人気の『焼き餃子』は『豚肩肉』の食感を残して大き目に。
渡部さん「カリッカリの皮で食べるとゴロゴロ系の具材が待ってる。」
◎東京・西麻布『ahill（アヒル）』
鉄板焼きスタイルのフレンチレストラン
＊特製ハンバーグステーキ ２７００円
ハンバーグの中にフォアグラがギッシリ。
渡部さん「水風船って呼んでる。とんでもない肉汁とフォアグラの旨味が溢れ出てくる。」
★彦摩呂さん
１万件以上の中から選んだ
ＮＯ，１ 東京・築地 『築地虎杖 魚河岸千両』（つきじいたどり うおがしせんりょう）
＊海鮮ひつまぶし ２，５７０円
本当に「宝石箱や～。」と初めて叫んだ美味しさ。
マグロ・うに・いくらなど１３種類がびっしり詰まっている。
一品で３度楽しめる食べ方が人気。
①ウニ以外を海鮮ちらしでいただく。
「食感が堪りません。」
②海鮮ウニめし （一番人気がある食べ方）
ウニを潰して海鮮ソースとしてご飯に絡める。
「むちゃくちゃ美味しい。ウニが酢飯に合うのかね。何杯でもいけるような感じ。」
③昆布だしのお茶漬けスタイル
「うま～い。本当に美味しいです。」
その他は
◎東京・錦糸町 『麺魚（めんぎょ）』
＊真鯛ラーメン ８００円
真鯛のスープと特製中細ストレート麺の相性がバツグン！
彦摩呂さん「トッピングがローストポーク。
鯛のお出汁の香りと共に、ほんのりとしたローストポークの香りが手つないで入って来る。」
◎東京・築地 『東インドカレー商会』
＊上々スパイシー豚カレー ９５０円
２０種類のスパイス合わせ３日間煮込んだカレー。
胡椒とニンニクを効かせた豚の角煮。
彦摩呂さん「何回にもわたって舌にアプローチが来る。味覚の順番待ち。」
★寺門ジモンさん
１万５，０００件の中から選んだのは
ＮＯ，１は 東京・上石神井 『梁山泊（りょうざんぱく）』
＊肉あんかけチャーハン ８４０円
「電気が走る、世にない、他にない美味しさ。」
薄味でパラパラの卵チャーハンに肉あんかけをたっぷり
豚バラ肉は一気に油通しをして中華スープと醤油と砂糖で味付け。
「やめられませ～ん。美味しい！脂も感じない。サラ～っとして旨味がくる。」
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◎美味しいものを食べ歩いているＢＩＧ３が選んだメニューなので間違いないですね。
見てるだけでお腹がいっぱいになりました。（kyoko)