*

沖縄のスーパーフード『発酵サトウキビファイバー』の特徴は

公開日: : 食品

『スーパーフード』とは体に良い栄養素が豊富に含まれる食品のことです。

外国産の物が多い中、沖縄県のスーパーフードを『あさチャン』が紹介していました。

 

沖縄のスーパーフードは

○沖縄もずく

○シークワーサー などありますが

今日は発酵サトウキビファイバーを特集していました。

 

≪発酵サトウキビファイバーの特徴≫

★食物繊維が豊富 (レタスの約49倍)

サトウキビから砂糖などを絞った搾りかすを原料にしています。

だから食物繊維が豊富です。

でも繊維が硬くて加工するのが大変でした。

沖縄は台風が多いのでサトウキビの節が丈夫に出来ているのが理由だそうです。

色々研究してようやく製品化出来るようになりました。

 

★キシロオリゴ糖

便秘に良い、腸を整えてくれる

 

★ポリフェノール

動脈硬化に良い

☆お医者さんも勧めています

○宿便の排泄を促すと大腸がんの予防に繋がることが期待される

○ポリフェノールは動脈硬化の予防の効果があることがハッキリしている

○脳卒中とか心筋梗塞を予防する効果も期待できる

○スープとか雑炊とか食事に応用しやすいので歯が弱っている方にも良い

 

◎天然由来の原料で一緒に取れるのが一番の特徴です。

発酵サトウキビファイバーを使っている飲食店での評価

○香辛料としてもコクがあって使い勝手が良い

スペイン料理と相性が良い

スペイン料理はオリーブオイルをたくさん使うので

サトウキビファイバーの食物繊維がお腹の中を綺麗にしてくれる

 

また別の飲食店のメニュー

○さとうきびご飯

白米にパウダーを混ぜて炊く

普通のご飯に近いけれど、ほんのり黒糖の香りが残っている

砂糖の甘さでは無くて白米本来の甘さが引き立っている

モチモチしている

 

その他にアイスクリームやパンに振りかけて食べるのも美味しい

 

★沖縄では保育所で発酵サトウキビファイバーを使った給食を食べていました。

子ども達は皆、美味しいと喜んで食べていましたが

先生は「離乳食の終わった子供達から食べさせている。

小さい子の方が抵抗なく食べている。」ということなので

玄米に近いモチモチ感があるのかな?と思いました。

体に良いので色々な料理に混ぜて使ってみたいと思います。

(by管理人)

 

 

 

 

 

関連記事

あさチャン 年商8億円企業を支えるシルバー世代 長野 小川の庄おやき村

8/3『あさチャン』は『シルバー世代が輝く元気な会社』の第4弾! 年商8億円企業を支える従業員

記事を読む

あさチャン 500円ランチ そば 唐揚げ 寿司 刀削麺+食べ放題

7/1『あさチャン』ワンコインランチを4店舗紹介してくれました。   ★横浜 

記事を読む

いちご簡単レシピ イチゴの本当の実は?おかわり朝ごはん あさチャン

今朝の『おかわり朝ごはん』は旬のイチゴです。 イチゴは免疫力を高めるビタミンCが豊富。

記事を読む

no image

葉山の朝市 人気の理由

『あさチャン』で神奈川県 葉山町の朝市を特集していました。 毎週日曜日 午前8:30~10:3

記事を読む

あさチャン あかもく&もち麦 ヘルシー簡単レシピ スーパーフード

6/29『あさチャン』食物繊維たっぷり! 今話題のスーパー食材 『あかもく』&『もち麦』の簡単

記事を読む

あさチャン オンリーワン専門店 特別甘いバナナ オリジナル砂時計

9/20『あさチャン』はオンリーワン専門店を2店 紹介してくれました。 特別甘いバナナ&オリジ

記事を読む

あさチャン 年商7億円 80代夫婦 山あいのスーパー成功の秘密

6/22『あさチャン』第3弾 シルバー世代が輝く元気な会社 年商7億円のスーパーを営む80代夫

記事を読む

no image

『横丁ルネサンス』今年のトレンド予測で注目

今年のトレンド『横丁ルネサンス』を『あさチャン』で特集していました。 横丁の魅力とは ★

記事を読む

関ジャニ横山裕の美肌の秘密 中華 焼き鳥の食べ方 ヒルナンデス

『ヒルナンデス』で美肌に良いメニューを 専門家に教えていただきました。 横山裕君の好きな

記事を読む

氷温熟成で旨味・甘味がアップ! 豚肉 米 味噌 干物 あさチャン

乾燥熟成より更に低い温度で熟成。旨味と甘みがグ~ンとアップ! 氷温熟成商品は現在700品目。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

サイトマップ 最新版 分かりやすく纏めました! グルメ 芸能 スポーツ トレンド 地域など

ざっくり分けていたものを細かく分けました。 それから今まで画像を

新型コロナワクチンの危険性 隠された真実

新型コロナワクチンについて政府やマスコミは接種を勧めています。

新型コロナウイルス報道 デイリー新潮 政府と帰国者を侮辱

新型コロナウイルス報道 デイリー新潮 政府と帰国者を侮辱  

土用の丑の日に行きたい鰻屋『うなぎ小椋 三十三店』愛媛県松山市

鰻屋に行くなら『うなぎ小椋 三十三店』愛媛県松山市井門町  

体験談 何故アクセルとブレーキを踏み間違えるのか? 何故アクセルを踏み続けるのか?

何故アクセルとブレーキを踏み間違えるのか? 体験談  

オリラジ中田敦彦氏 人気急上昇! 一週間で登録者100倍に 一日に万単位

あのオリラジ中田敦彦氏の人気が急上昇!! オリラジの中田敦彦氏と言え

→もっと見る

PAGE TOP ↑