*

冷蔵庫の収納術&野菜の美味しさ長持ち保存方法 爪楊枝で バイキング

公開日: : 生活, 食品

冷蔵庫の収納術&野菜の美味しさ長持ち保存法を『バイキングで』で

料理研究家の島本美由紀さんが教えてくれました。

 

保存のコツ

★冷蔵庫の収納は7割以下がベスト

電気代の節約にもなる。

★センターを空けて収納すると冷気が全体に広がりやすい

ライトを遮らないので明るい。

★とにかく必要のないものは処分すべし

 

★冷凍室を有効活用

味噌は冷凍室で保存する。

味噌は塩分があるため冷凍室(-18℃)では凍らない。

味噌が凍るのはー30℃以下。

 

★白菜の保存法(冷凍する場合)

①ざく切りをして生のまま冷凍用保存袋に入れる。

②空気を抜いて平らにする。

③金属トレイの上に乗せて凍らせる。

(普通に凍らせるより早く凍る)

④凍れば金属製ブックエンドを使って立てて保存する。

 

*急速冷凍:30分以内に凍らせると食品の劣化がしにくい。

 

★白菜の保存法(冷蔵庫で保存する場合)

①芯に爪楊枝を2本刺す。

爪楊枝が止まるところまで深く差し込む。

②ラップで包み野菜室で保存する。

③立てて保存するのがベスト。

FullSizeRender (326)
*野菜は収穫後も成長しようと栄養を使うので早く傷む。

芯を刺すことで成長がストップ。

 

*キャベツ(半玉)爪楊枝2本

レタス(1玉)爪楊枝3本

 

★キャベツの保存法(爪楊枝を使わない場合)

①切り口を湿らせたキッチンペーパーで覆う。

②ポリ袋に入れて切り口を下に向けて保存する。

 

★肉の保存法

①表面の水分をふき取る。

②空気が入らないようにラップで包む。

③冷凍用の保存袋に入れる。

④金属トレイに入れて凍らせる。

➄凍れば冷凍室に立てて保存する。

 

★厚切り肉の場合

ラップに包んだ後、アルミホイルに包んでから

金属トレイに乗せて凍らせる。

*凍ったらアルミホイルを外しても外さなくても良い

そして冷凍室に立てて保存する。

 

**********************

◎私はお肉はラップに包んだままで冷凍していました。

色々と参考になりました。

早速冷蔵庫の点検をします。(kyoko)

関連記事

バイキング 的場X前園 おすすめスイーツ ホワイトデー限定も

3/9『 バイキング』は スイーツ大好きな的場浩司さんと前園真聖さんが おススメのスイーツを3

記事を読む

シューイチ 地ビール トップ『ヤッホーブルーイング』人気の秘密

7/10『シューイチ』は クラフトビールメーカー『ヤッホーブルーイング』に秀さんがお邪魔しました。

記事を読む

ヒルナンデス 女性一級建築士の自宅 和モダン住宅 緑を有効活用

6/21『ヒルナンデス』は 鎌倉市の女性一級建築士のご自宅訪問でした。   1

記事を読む

話題のスキレット 簡単美味しいレシピと手入れの仕方 あさチャン

3/15 今 話題の『スキレット』を『あさチャン』が特集してくれました。 *追記 このブログの

記事を読む

グッドモーニング 最新家電 ヘルシオグリエ 世界初歯磨き 床拭きロボット

10/17『グッドモーニング』の『まとめショー』は最新家電でした。   ★『シ

記事を読む

モーニングショー スマホ詐欺 最新手口&3364万円被害の魔法の言葉

8/31『モーニングショー』でスマホ詐欺の最新手口&対処法を教えてくれました。  

記事を読む

あさチャン アイスクリーム博覧会 世界各地のご当地アイス大集結

5/4『あさチャン』アイスクリーム博覧会 2016 埼玉・越谷で昨日から開催されています。

記事を読む

no image

『スターバックス』攻略法 無料カスタマイズとは

全国47都道府県に展開している『スターバックス』です。 落ち着けるので何時間でも居られるという

記事を読む

腸内環境を整えてダイエット シミに効果が 実験結果は?

その原因腸にあり 3時間SP 腸内環境を整えてダイエットしました! また食べるだけでシミ

記事を読む

あさチャン 日本一の直売所 売り上げ41億円 福岡・糸島『伊都菜彩』

10/12『あさチャン』は日本一の売り上げ 年間41億円の直売所を紹介してくれました。 &nb

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

サイトマップ 最新版 分かりやすく纏めました! グルメ 芸能 スポーツ トレンド 地域など

ざっくり分けていたものを細かく分けました。 それから今まで画像を

新型コロナワクチンの危険性 隠された真実

新型コロナワクチンについて政府やマスコミは接種を勧めています。

新型コロナウイルス報道 デイリー新潮 政府と帰国者を侮辱

新型コロナウイルス報道 デイリー新潮 政府と帰国者を侮辱  

土用の丑の日に行きたい鰻屋『うなぎ小椋 三十三店』愛媛県松山市

鰻屋に行くなら『うなぎ小椋 三十三店』愛媛県松山市井門町  

体験談 何故アクセルとブレーキを踏み間違えるのか? 何故アクセルを踏み続けるのか?

何故アクセルとブレーキを踏み間違えるのか? 体験談  

オリラジ中田敦彦氏 人気急上昇! 一週間で登録者100倍に 一日に万単位

あのオリラジ中田敦彦氏の人気が急上昇!! オリラジの中田敦彦氏と言え

→もっと見る

PAGE TOP ↑