いちご簡単レシピ イチゴの本当の実は?おかわり朝ごはん あさチャン
今朝の『おかわり朝ごはん』は旬のイチゴです。
イチゴは免疫力を高めるビタミンCが豊富。
風邪予防にも効果的です。
千葉県 館山 加藤いちご園 2代目 加藤隆一さんの
ビニールハウスへお邪魔しました。
今の時期は1日2,000粒くらい出荷するそうです。
収穫作業は腰を痛めないように『イチゴ収穫台車』を使います。
健介さんも、それに座って収穫のお手伝いをしました。
イチゴ大好きな健介さんは以前イチゴ狩りで
130個も食べたそうです。ビックリ!
★イチゴの見分け方
実の周りが膨れ上がりツヤがあるモノが美味しい。
*種のようなツブツブ、これが本当の実。
実のようなモノは果托。
★ゴロッと簡単イチゴジャム
作り方
①イチゴを大きめにカットし耐熱容器に入れて
砂糖とレモン汁を加える。
②水分を飛ばすためにラップはかけず
電子レンジ(600W)で約8分加熱。
健介さん
「う~ん、おいしぃ~。」
山本アナ
「美味しい。粒を感じます。
プチプチするほどイチゴがそのまま入っています。」
*加熱すると長持ちするし冷凍保存も出来ます。
★イチゴのカプレーゼ
作り方
①イチゴとクリームチーズを重ね合わせる。
②塩・胡椒・バルサミコソース・オリーブオイルをかける
③仕上げにミントを載せて完成。
健介さんは山本アナの背中を叩きながら
「美味しい。」と堪らない様子でした。
山本アナ
「程よい酸味とチーズと合いますね。
甘すぎないのでおかずとかおつまみにも良いですね。
ワインと合いそう。」
★イチゴたっぷりホットケーキ
作り方
①卵・牛乳・ホットケーキミックスを
滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
②フライパンを熱し生地を入れ半分に切ったイチゴを投入。
③イチゴに焼き目を付けて香ばしい香りを加える。
*生地の量は少なめでOK
生地の量が多いとイチゴが埋もれてしまうので注意
≪特製イチゴソース≫
ヨーグルト・オリーブオイル・はちみつ
小さく切ったイチゴを混ぜ合わせる。
加藤さん
「生クリーム無しなら朝ゴハンに。
子供達のおやつには生クリームを載せる。」
◎どれも美味しそうですね。
イチゴとクリームチーズは意外な組み合わせでした。
煮詰めるのが大変なイチゴジャムが簡単に出来るって良いですね。
(kyoko)
関連記事
-
-
無料フリーズドライ『まごころ出前』アマノフーズ 実母の味を個人にお届け
フリーズドライの最大手『アマノフーズ』が『まごころ出前』を始めました。 本当のおふくろの味を再
-
-
あさチャン 移動スーパー とくし丸 都心でも人気の秘密
5/2『あさチャン』は 都心で急増している「移動スーパー」の人気の秘密について
-
-
あさチャン 熊本バスケチーム 被災したファンに恩返し&存続の危機
5/13『あさチャン』熊本のバスケチームの恩返しと存続の危機 熊本市に拠点を置くプロバスケット
-
-
今治 タオル美術館の魅力 見どころ満載で時間が足りません
愛媛県今治市にある『タオル美術館』を紹介します。 地方の山中にある美術館なので正直 あまり期待
-
-
あさチャン 危険な仕事 しながわ水族館 温泉宿 後楽館 大噴泉
4/27『あさチャン』 GW前に観光地での危険なお仕事を取材していました。
-
-
お取り寄せグルメ 奇跡のりんごカレー絶品しゃぶしゃぶ バイキング
『バイキング』でお取り寄せグルメを紹介してくれました。 ★青森県弘前市『フ
-
-
あさチャン レッサーパンダの風太君 今も立った! 13歳の誕生日&家族
7/6『あさチャン』11年前に一世を風靡した「レッサーパンダの風太君」が昨日13歳の誕生日を迎えまし
-
-
旬の食材 どこより安く築地もったいないプロジェクト あさチャン
旬の食材を『おいしく安く』キーワードは『もったいない』 『あさチャン』が取材しました。
-
-
あさチャン トラック野郎が教える 穴場グルメ 蕎麦 ステーキ丼 カステラ
5/4『あさチャン』GWおすすめ トラック野郎が教える穴場グルメ 昨日 宮
-
-
あさチャン 猛毒きのこ カエンタケ 触れるだけで危険 食すと死亡例も
9/26『あさチャン』は猛毒キノコ「カエンタケ」について取材してくれました。 触るだけで酷い皮